Рецепт творожной запеканки «из детства»

Многие помнят из детства вкус творожной запеканки. Ее подавали в детских садах, она также является популярным угощением на санаторных диетических столах. Это блюдо не слишком сладкое, у него нежная текстура – идеальный вариант, как для детей, так и для взрослых. Творожную запеканку позволяется съесть и при похудении – достаточно лишь брать обезжиренный творог, и добавлять либо меньше сахара, либо любой другой подсластитель.

Это блюдо – отличная возможность накормить ребенка полезным молочным продуктом, если тот наотрез отказывается есть их просто так. Большую нелюбовь к творогу можно запросто устранить, если подать в качестве десерта творожную запеканку.

Добавлять в тесто можно что угодно. Самым популярным вариантом начинки является изюм, ванилин или курага. Некоторые импровизируют, и кладут орехи, различные фрукты, корицу, кофе, мед и т.д. Каждый вариант вкусен по-своему, здесь все зависит от предпочтений. Можно, ничего не добавляя, полить кусочек запеканки вареньем сверху, или, как это делают в большинстве детских садов и санаториев – сметаной. Некоторые посыпают готовое блюдо сахарной пудрой для придания еще большей сладости.

Рецепт творожной запеканки очень прост, приготовить ее может любой. Все продукты более чем доступны. Творог можно брать любой жирности и любой консистенции – крупинками или однородный. Если брать зернистый творог – запеканка получится более плотной, но при этом не потеряет своих вкусовых качеств.

Чтобы испечь творожную запеканку, прямо как в детстве, понадобятся следующие ингредиенты:

1) Творог – 500 г.

2) Крупа манная – 2 ст.л.

3) Молоко – 230 мл.

4) Сахар – 100-125 г.

5) Яйца – 2 шт.

5) Начинка по вкусу.

6) Ванильный сахар по вкусу.

Сахар берется, исходя из предпочтений. Если вы хотите получить более сладкую запеканку – возьмите больше, и наоборот.

Для начала следует залить манную крупу теплым молоком и оставить немного «отдохнуть», пока крупа набухает. К этому времени подготовьте творог. В случае, если у вас имеется только зернистый творог, а запеканку хочется без крупинок, можете взбить этот ингредиент в отдельной миске или же протереть в молочную манку через ситечко. Сразу же разбейте в смесь яйца, всыпьте сахар и ванилин и добавьте желаемую начинку. В рецепте можно использовать и перепелиные яйца, но их количество должно быть немного больше – 3 штуки.

Взбивать саму творожную массу не нужно, достаточно хорошо перемешать все ложкой до получения однородности.

Форму для выпекания можно смазать как растительным, так и сливочным маслом. При желании сделать творожную запеканку еще более полезной, используйте бумагу для выпечки. Поставьте форму в разогретую до 180С духовку на 30 минут. Время приготовления может немного разниться из-за различий духовок.

Готовую запеканку нужно охладить прямо в форме, и только потом подавать к столу. Для вкуса полейте ее сгущенным молоком, йогуртом или сметаной.

Домочадцы обязательно оценят такой полезный, но при этом вкусный десерт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *